Tablette de chocolat noir - Pérou Chuncho Urusayhua 75%
DDM : 15 mois
Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette. Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé à Canéjan dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.
Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les notes fraiches et gourmandes de fruits rouges (cerise, fraise des bois...) sur un final légèrement Moka (café).
Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que des fèves de cacao bio sans ajout de beurre de cacao exogène et du sucre de canne bio.
Cacao : 75% minimum.
Prix au kg : 169€
Poids net : 56g
Appellation Biologique certifiée par : FR-BIO-01