Tablette Bean To Bar - Ouganda Rwenzori Forest 75%

8,50 €
TTC

DLUO : 15 mois

Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves Bio proviennent de la région de Rwenzururu, à 900 m. d’altitude, près de la frontière du Congo et des montagnes de Rwenzori, en Ouganda.

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les tannins acidulés et frais, s’épanouissant en une douceur charnue et enveloppante avec des notes légèrement fumées, de cerise, d’abricot, et de réglisse.

Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que des fèves de cacao bio sans ajout de beurre de cacao exogène, et du sucre de canne bio.


Prix au kg : 152€
Poids net : 56g

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IMPACT SOCIETAL

Le projet aide les petits exploitants agricoles à établir des pépinières communautaires et des systèmes agroforestiers avec le meilleur des variétés de cacao locales, intercalés avec de la vanille, de la noix de macadamia et des essences de bois indigènes, ce qui permet aux agriculteurs d’avoir des revenus de qualité durant toute l’année. Les champs agroforestiers servent de zones tampons pour la forêt, d’habitat pour les éléphants, les chimpanzés et les colobes rouges.

Ce cacao a reçu le prix de Meilleur Cacao du Monde en 2019.

Ingrédients
Fèves de cacao bio d'Ouganda
Sucre de cannes bio non raffiné

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Illustration décorative de Cabosse Hasnaa
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