Tablette de chocolat au lait intense - Tanzanie Chiwa Chiwa Village Dark Milk 60%
DDM : 12 mois
Découvrez les tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.
Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé à Canéjan dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.
Ces fèves proviennent du village Chiwa Chiwa en Tanzanie centrale.
Hasnaâ a adapté la torréfaction et le temps de conchage afin de permettre aux notes lactées de fraise des bois, de litchi et de mangue de s'exprimer au mieux dans cette tablette. Ce chocolat vous étonnera par sa belle évolution en bouche et son final très agréable de poire et de mirabelle.
Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre de canne Bio.
Cacao : 60% minimum
Poids net : 56g