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Tablette Bean To Bar - Madagascar Haut Sambirano 80%

8,06 €

DLUO : 15 mois

Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux. Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves Bio proviennent d'une ferme de 120ha dans le Haut Sambirano, au Nord Ouest de l'île. Les cacaoyers poussent sous la canonnée des arbres d'ombrage indigènes dans des systèmes agroforestiers durables. 

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les notes douces et discrètes de marrons qui évoluent vers un chocolat intense aux tanins soyeux sur un final cacaoté de cerises sauvages.

Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que des fèves de cacao bio sans ajout de beurre de cacao exogène, et du sucre de canne bio.

Prix au kg : 152€
Poids net : 56g

Quantité
Rupture de stock

Ingrédients
Fèves de cacao Bio
Sucre de canne Bio

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Illustration décorative de Cabosse Hasnaa
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