DDM : 15 mois

Faites voyager vos papilles avec nos étuis de 40 carrés de dégustation Madagascar Haut Sambirano 80%, 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Ces fèves Bio proviennent d'une ferme de 120ha dans le Haut Sambirano, au Nord Ouest de l'île. Les cacaoyers poussent sous la canonnée des arbres d'ombrage indigènes dans des systèmes agroforestiers durables. 

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé à Canéjan dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les notes douces et discrètes de marrons qui évoluent vers un chocolat intense aux tanins soyeux sur un final cacaoté de cerises sauvages.

Ces chocolats exceptionnels ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao Bio et du sucre de canne Bio.

Prix au kg : 100€
Poids net : 200g