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Tablette Bean To Bar - Philippines Harana 75%

7,58 €

DLUO : 15 mois

Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux. Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves Bio proviennent de la région de Davao, Mindanao dans le Sud des Philippines. Les cacaoyers sont cultivés en agroforesterie comprenant des cocotiers et durians à proximité du Parc National du Mont Apo.

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux des notes fraiches de cerises griottes "macérées" et de figues sèches avec une sucrosité gourmande.

Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que des fèves de cacao bio sans ajout de beurre de cacao exogène, et du sucre de canne bio.

Prix au kg : 143€
Poids net : 56g

Quantité

Ingrédients
Fèves de cacao
Sucre de canne Bio

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Illustration décorative de Cabosse Hasnaa
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