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Coffret Tutiac & Chocolat - Appellation Mahon et Asochivite 70%

25,00 €
TTC

Produit disponible uniquement en retrait boutique.

Issus de la collection origine Tutiac, découvrez le Vin origines Mahon en association avec notre chocolat Bean to Bar Asochivite du Guatemala. 

"Accord parfait" de vin et chocolat grâce à un travail en binôme entre les vignerons de Tutiac et notre chocolaterie.

Un vin délicat et un chocolat aux notes acidulées. 

Quantité

Le vin : 

Appellation Graves 

Cépage Sémillion

Elevage en barrique 8 mois

Ce 100% Sémillon est issu de vignes situées proche du lieu-dit Mahon sur la commune de Pujols-sur-Ciron. Les parcelles ont été sélectionnées pour leur terroir sableux sur des graves profondes, cela permet une bonne hydratation et limite le stress hydrique. 

Le Sémillon est une variété issus du Sud-Ouest de la France et souvent appelée "héros inconnu", ses petites baies à peau fine sont idéales pour la production de liquoreux mais sont aussi à l’origine des meilleurs vins blancs secs de Bordeaux. Le Sémillon est cultivé également en Argentine, au Chili, en Californie et en Australie. 

Ce vin propose : 

  • Une belle robe jaune pâle aux reflets verts
  • Un nez expressif avec des arômes de fruits à chair blanche
  • En bouche, un vin complexe et délicat, entre notes florales et arômes boisées

La finale est équilibrée avec de la fraîcheur, de la vivacité et une jolie longueur. 

Bon à savoir : En ancien français Mahon signifie coquelicot ou fleur rouge.

Le chocolat : 

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées pendant 52h, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves Bio proviennent de la lagune de Lachua située au cœur d’un parc national. Elles sont cultivées au milieu d’une biodiversité riche et variée (bananiers, cardamome, café...) par une communauté agricole Maya, les Q’eqchi.

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux notes acidulées de fruit de la passion, volutes de mirabelle et final légèrement cappucino

Composition : fèves de cacao bio (70%) sucre de canne bio (30%)

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Illustration décorative de Cabosse Hasnaa
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