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Coffret Tutiac & Chocolat - Appellation Verdot et Paquibato 76%

25,00 €
TTC

Produit disponible uniquement en retrait boutique.

Issus de la collection origine Tutiac, découvrez le Vin Origines Verdot en association avec notre chocolat Bean to Bar Paquibato des Philippines. 

"Accord Parfait" de vin et chocolat, réalisé grâce à un travail en binôme entre les vignerons de Tutiac et notre chocolaterie.

Un vin structuré et un chocolat aux notes typiques. 

Quantité

Le vin : 

Appellation Bordeaux 

Cépage Petit Verdot

Elevage en barrique 18 mois

Ce 100% petit Verdot est issu des vignes du lieu dit Verdot situé sur la commune de Reignac. Ici les sables argile-ferriques reposent sur des sables du Périgord. La compacité du sous-sol et la texture grossière de la terre sont particulièrement favorables à l’épanouissement du petit Verdot qui livre dans ce vin toute sa puissance aromatique

Un cépage capricieux qui craint la sécheresse et requiert beaucoup de soins.

Coloré et aromatique, ce cépage est reconnu pour ses notes épicées et sa trame tannique qui confère au vin longévité et structure. 

Ce vin propose : 

  • Une belle robe rubis foncé, 
  • Un nez généreux, fruité et finement boisé
  • En bouche, bien structuré avec des tanins encore fermes relevés d’une pointe de fraicheur. 

Le finale est longue et chaleureuse. 

Le chocolat : 

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées pendant 67h dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves proviennent des forêts tropicales du Parc National du Mont Apo dans la Région de Davao Mindanao, au Sud des Philippines.

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les notes de noix fraiches suivies de notes de roses rouges chaudes, d’ananas, de fruits confits et de thé.

Composition : fèves de cacao (76%) - sucre de canne bio (24%)

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Illustration décorative de Cabosse Hasnaa
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